Tip: deze saus is lekker met een karbonade en gestoomde broccoli of sperzieboontjes en een stuk witvis met kokoskorstje
| 250 ml kokosmelk | |
| 2 eetlepels olijfolie | |
| 2 eetlepels soja saus (let op: neem geen ketjap, daar zit veel suiker in!) | |
| 2 teentjes knoflook, geperst of fijngehakt | |
| 1 eetlepel currypoeder | |
| 1 theelepel chilipoeder | |
| 1/2 theelepel gemberpoeder | |
| zout en peper naar smaak | |
| evt wat zoestof (Erythritol, Stevia of Monk Fruit) naar smaak |
Snelle saus maar met een intense complexe smaak. Heerlijk met een karbonade en sperzieboontjes of wat broccoli en een stuk vis.
| 1. | Meng in een kleine schaal de kokosmelk, soja saus, zout en evt zoetstof |
| 2. | Verhit een wok of koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de olijfolie toe en verhit gedurende ongeveer 30 seconden |
| 3. | Voeg de chilipoeder, knoflook, currypoeder en gember eraan toe en laat het onder roeren ongeveer 10 seconden meefruiten |
| 4. | Giet het kokosmelk-mengsel erbij en breng het aan de kook. Laten koken totdat de saus enigszins indikt, ongeveer 2 minuten. Afmaken met zout en peper naar smaak |
| 5. | Warm serveren |
Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Meer informatie over hoe uw reactiegegevens worden verwerkt.
Leave your comment to Cancel Reply