Frambozenjam

0 3

in Dessert, Ontbijt, Soepen, Mixen en Sauzen

Voorbereiding

10 min.

Kooktijd

0 min.

Klaar in

10 min.

Niveau

Makkelijk

Ingrediënten

	125 gram frambozen, vers (diepvries ook mogelijk, maar dan eerst laten ontdooien)
	1 eetlepel chiazaadjes
	1/2 eetlepel zoetstof (Erythritol, Stevia of Monk Fruit)
	1/4 theelepel vanille extract, suikervrij
	3 eetlepels kokend water

Nutritionele Waarde per Portie

Aantal porties per recept

Vet

1,0

Eiwit

1,1

Netto koolhydraten

1,7

Kalorieën

Recept voor de zomer in een pot! Heerlijk op een keto broodje of in een bakje volle kwark met krokante muesli, zelfs als toetje. Suikervrij, glutenvrij.

Bereiding

1.	Meng de chiazaadjes met de drie eetlepels kokend water en laat ze wat afkoelen
2.	Voeg de overige ingrediënten toe
3.	Mix met een staafmixter totdat de gewenste substantie is bereikt

Aangezien deze jam geen suiker bevat ter conservering, is hij slechts beperkt houdbaar (tot 3 dagen), in een afgesloten pot, in de koelkast.

Tip: Deze frambozenjam smaakt heerlijk op een keto vriendelijk broodje als ontbijt, bij Amerikaanse pannenkoekjes, maar is ook niet te versmaden met volvette yoghurt of kwark en krokante muesli.

Tip 2: Deze jam is ook heerlijk als hij gemaakt wordt met aardbeien of bosbessen.

Tip 3: Hou je van de smaak “sucré-salé” (zoet-zuur), probeer het dan eens te eten bij een gegrilde karbonade. Eventueel bij de bereiding de zoetstof weglaten.