Ingrediënten

250 gram rundergehakt
125 ml volle room
100 gram spekblokjes, natuur of gerookt
100 gram geraspte kaas
1 ei
1 tomaat
1 augurkje
1 eetlepel boter
1 knoflookteen
1 eetlepel tomatenpuree
zout en peper
100 gram ijsbergsla
2 eetlepels olijfolie
Lekker voor de zaterdagavond (maar smaakt ook goed op andere dagen): een cheeseburger ovenschotel. Alle goede smaken komen samen! En toch 100% keto proof.

Bereiding

1.Verwarm de oven voor op 200°C en vet een ovenschaal in met boter
2.Smelt de boter op middelmatig vuur in een pan en bak hierin de spekjes
3.Voeg het gehakt eraan toe als de spekjes beginnen te kleuren. Blijf roeren totdat het gehakt gaar en rullerig is, draai het vuur uit
4.Snij de tomaat, augurk en knoflook in stukjes en voeg het bij het gehaktmengsel, met ongeveer 2/3 van de geraspte kaas, roer goed door en doe het in de ovenschaal
5.Meng het ei, de room en tomatenpuree in een schaal en voeg zout en peper naar smaak toe
6.Giet het eimengsel over de inhoud van de ovenschaal en strooi er de resterende kaas overheen
7.Zet de ovenschaal in de oven en laat het garen gedurende ongeveer 15-20 minuten, totdat de kaas gesmolten en goudbruin is
8.Serveer het met de ijsbergsla en olijfolie

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Meer informatie over hoe uw reactiegegevens worden verwerkt.