Ingrediënten

2 biefstukjes (ongeveer 150 gram per stuk)
zout en peper naar smaak
300 gram champignons
2 eetlepels kappertjes
2 eetlepels boter
2 eetlepels olijfolie
1/2 paprika
60 gram blauwe kaas
1 avocado
paar plakjes komkommer, paar cherry tomaatjes
In boter gebakken biefstuk, met gebakken champignons, kappertjes, paprika. Klassiek gerecht met een hedendaagse twist.

Bereiding

1.Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak hierin de plakjes champignons en paprikareepjes. Voeg zout en peper naar smaak toe. Als de champignons en de paprika gaar zijn, voeg er dan de kappertjes aan toe en zet het geheel in een schaaltje apart
2.Smelt de boter in de koekenpan en bak hierin de biefstukjes tot de gewenste
3.Ontpit de avocado, snij in plakjes en leg een halve op elk bord, samen met de plakjes komkommer en tomaatjes. Leg er de biefstuk bij met een puntje blauwe kaas erop en serveer er het champignon paprika mengsel bij

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Meer informatie over hoe uw reactiegegevens worden verwerkt.