Ingrediënten

350 gram broccoliroosjes (vers of diepvries)
200 gram runder hamburgers of steak de boeuf
100 gram champignons
100 ml volvette room
75 gram gerookte spekblokjes
50 gram geraspte kaas
4 eetlepels olijfolie
2 teentjes knoflook, fijngehakt of geperst
1/2 theelepel Xanthaangom (o.a. AH-online)
zout en peper naar smaak
Een romige broccoli schotel met een lekkere gebakken runder hamburger of steak de boeuf erbij. Genieten! Recept voor 2 porties.

Bereiding

1.Bak de spekblokjes in een voorverhitte koekenpan. Schep ze met een gaatjeslepel uit het vet en bewaar ze apart
2.Roerbak de broccoliroosjes in twee eetlepels olijfolie gedurende ongeveer 3 minuten
3.Voeg zout en peper toe en de knoflook en laat het gedurende ongeveer een minuut meefruiten. Voeg dan de room toe. Laat gedurende ongeveer 3 minuten pruttelen, af en toe roeren. Voeg de xanthaangom toe (begin met eerst de helft, want het bindt echt supersterk) om het geheel te binden
4.Bak ondertussen de hamburgers en champignons in de resterende olijfolie gaar
5.Voeg de spekjes bij de broccoli en strooi er de geraspte kaas overheen. Als de kaas gesmolten is, de broccoli serveren met de hamburgers en champignons

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Meer informatie over hoe uw reactiegegevens worden verwerkt.