Ingrediënten

2 karbonades of varkenshaas of varkensfilet (ongeveer 300 gram)
150 gram champigons, in plakjes
4 eetlepels kruidenkaas (zoals Boursin)
4 eetlepels boter
zout en peper naar smaak
Karbonade met Champignon-Kruidenkaassaus. Heerlijk met spinazie à la crème of bloemkoolpurée. Dit recept is voor 2 porties. De tomaatjes en rozemarijn op de foto zijn geen onderdeel van dit recept, maar kunt u uiteraard wel toevoegen als uw dagtotaal het toelaat.

Bereiding

1.Bak de karbonades in de helft van de boter, neem ze uit de pan en hou ze warm onder aluminiumfolie. Voeg de andere helft van de boter toe
2.Bak de champignons erin en roer er de kruidenkaas doorheen, verwarm als het klaar is de karbonades nog even mee
3.Serveer de karbonade met de champignon-kruidenkaas-saus

Tip: Eet je de champignons liever naturel? Roer de kruidenkaas dan door de groenten van het bijgerecht (zoals wij voor de foto gedaan hadden).

Leave a Reply

Your email address will not be published.