Ingrediënten

250 gram sperzieboontjes, vers of diepvries
2 ribkarbonades (ongeveer 300 gram)
75 + 25 gram volle roomboter
1 tl peterselie
1 tl citroensap
1/2 tl knoflookpoeder
zout en peper naar smaak
Simpel en makkelijk en dus ideaal voor een doordeweekse avond. Smaakt uiteraard ook lekker in het weekend.

Bereiding

1.Meng 75 gram boter met peterselie, knoflook en citroensap. Zet het apart
2.Smelt de resterende boter op middelhoog vuur en bak hier de karbonades in tot ze gaar en goudbruin zijn. Afhankelijk van de karbonades is dit 5 minuten per kant.
3.Haal de karbonades uit de pan en doe er de sperzieboontjes in tot ze beetgaar zijn
4.Leg de karbonades er nog even bij om weer op te warmen, eventueel met een deksel op de pan
5.Serveer met de knoflookboter

Tip: de kruidenboter blijft in de koelkast makkelijk enkele dagen goed en is dus ook heel goed van te voren te bereiden. Ook laat het zich in plakjes prima invriezen in een stukje huishoudfolie.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Meer informatie over hoe uw reactiegegevens worden verwerkt.