| 250 gram kippenbouten | |
| 175 gram gepelde tomaten, blik, in stukjes | |
| 175 gram sperzieboontjes (vers of diepvries) | |
| 1/2 ui, fijngesneden | |
| 1 teentje knoflook, fijngehakt of geperst | |
| 2 + 2 eetlepels olijfolie | |
| 1 eetlepel verse gember, geraspt | |
| 2 theelepels kurkuma | |
| 1/2 theelepel chilipoeder | |
| 1/2 theelepel zout | |
| 2 theelepels komijn | |
| 2 theelepels koriander |
Sperzieboontjes en een lekker stuk kip. Gewoon lekker eten.
| 1. | Verhit twee eetlepels olijfolie in een wok of hapjespan. Zodra de olie heet is, de ui en het knoflook toevoegen en even fruiten |
| 2. | Voeg de kip, kurkuma, chilipoeder en zout toe. Bak alles in 5-10 minuten goudbruin. Roer vastgekoekte deeltjes geregeld los van de bodem en schep de kip zo nu en dan om. Voeg de tomaat samen met het sap toe, doe een deksel op de pan en laat het op laag vuur gedurende 20 minuten koken. Haal de deksel van de pan en laat gedurende 10 minuten sudderen om de saus in te laten dikken. |
| 3. | Kook of stoom intussen de sperzieboontjes gaar |
| 4. | Voeg de resterende olie, komijn, koriander en gember toe en laat dit nog 5 minuten meesudderen |
| 5. | Serveer de kip met de saus en de sperzieboontjes met een flinke klont boter |
Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Meer informatie over hoe uw reactiegegevens worden verwerkt.
Leave a Reply