| 250 gram spruitjes (vers of diepvries) | |
| 200 gram tomaten (vers of blik) | |
| 150 gram gerookte spekblokjes | |
| 1/2 ui | |
| 2 eetlepels olijfolie | |
| 2 eetlepels room | |
| 1/2 bouillonblokje | |
| zout en peper naar smaak |
Lekkere seizoensgroenten: spruitjes! Lekker soepgerecht. Recept voor 2 porties.
| 1. | Breng de tomaten (inclusief sap), met een halve liter water, de kruiden en bouillonblokje aan de kook |
| 2. | Pureer het met de staafmixer of in een blender |
| 3. | Bak de spekjes, samen met de uien en spruitjes in de olijfolie tot de uien glazig zijn |
| 4. | Voeg de spekjes, uien en spruitjes toe aan het tomatenmengsel en vul bij met water tot het ongeveer 1,5 liter is |
| 5. | Laat pruttelen totdat de spruitjes tot de gewenste gaarheid gekookt zijn |
| 6. | Serveren in een kom of bord met een eetlepel room. Zout en peper naar smaak toevoegen |
Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Meer informatie over hoe uw reactiegegevens worden verwerkt.
Leave a Reply