Ingrediënten

1/2 komkommer
2 teentjes knoflook, geperst
125 ml Griekse Yoghurt
125 ml Crème Fraîche
1 theelepel citroensap
1 eetlepel verse munt, fijngehakt. Evt enkele blaadjes apart houden voor decoratie
1 theelepel zout
peper
Frisse zomerse Tzatziki: griekse komkommer salade. Heerlijk bij de barbecue.

Bereiding:

1.Was de komkommer en rasp hem of hak hem heel fijn
2.Doe de komkommerrasp in een zeef, strooi het zout erover en roer goed door
3.Gedurende minimaal 15 minuten uit laten lekken, daarna de komkommer in een schone theedoek doen en het vocht eruitdrukken
4.Meng de overige ingrediënten door elkaar en roer er tot slot de komkommer doorheen
5.Met peper naar wens op smaak maken

Tip: Wil je deze Tzatziki zonder zuivel maken? Gebruik dan mayonaise ipv de yoghurt en crème fraîche. Voeg indien gewenst wat extra citroensap toe om het wat lichter te maken.

Tip 2: Deze Tzatziki is heerlijk bij Lams Burgers!

 

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Meer informatie over hoe uw reactiegegevens worden verwerkt.