Vandaag ben ik opgestaan met de gedachte om een vrije dag te nemen. Achter elke dag wel iets te doen gaan we eens niks doen…
Dit was het plan, maar zoals altijd: life gets in the way.
Kijken voor het huishouden te doen is nog altijd een dagelijkse taak en eten maken moet ook gebeuren.
Om toch wat een rustdag te hebben de volgende dag ben ik dan maar begonnen aan een Courgetta, een variant op Lasagna, te maken.
Tot mijn groot genoegen is het eten op keto heel lekker en nog een rede om het lang te kunnen volhouden.
Uiteindelijk heeft mijn man mee gegeten met de Courgetta en hij vond deze dan ook geweldig.
Achter wat overleg en al een paar dagen mee te volgen met wat ik eet heeft mijn man dan ook toegestemd om mee te doen met keto.
Alhoewel mijn man een sperzieboon is doet hij met mij mee meer voor gezondheidsreden.
Minder kans hebben om kanker te ontwikkelen of diabetes, meer energie hebben en niet constant honger klonk hem wel goed.
Vanaf volgende week gaat hij dan ook mee eten met wat ik klaar maak elke dag.
Ik heb ook verder gedaan vandaag in mijn opleiding als coach en begin dichter bij het einde van de opleiding te geraken, dus ga ik hem nog beter kunnen helpen .
Leave a Reply