| 2 biefstukjes (ongeveer 150 gram per stuk) | |
| zout en peper naar smaak | |
| 300 gram champignons | |
| 2 eetlepels kappertjes | |
| 2 eetlepels boter | |
| 2 eetlepels olijfolie | |
| 1/2 paprika | |
| 60 gram blauwe kaas | |
| 1 avocado | |
| paar plakjes komkommer, paar cherry tomaatjes |
In boter gebakken biefstuk, met gebakken champignons, kappertjes, paprika. Klassiek gerecht met een hedendaagse twist.
| 1. | Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak hierin de plakjes champignons en paprikareepjes. Voeg zout en peper naar smaak toe. Als de champignons en de paprika gaar zijn, voeg er dan de kappertjes aan toe en zet het geheel in een schaaltje apart |
| 2. | Smelt de boter in de koekenpan en bak hierin de biefstukjes tot de gewenste |
| 3. | Ontpit de avocado, snij in plakjes en leg een halve op elk bord, samen met de plakjes komkommer en tomaatjes. Leg er de biefstuk bij met een puntje blauwe kaas erop en serveer er het champignon paprika mengsel bij |
Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Meer informatie over hoe uw reactiegegevens worden verwerkt.
Leave a Reply