Tip: Je kunt alles in de quiche van vulling veranderen met bv. champignons en spekjes, of savooienkool met hamblokjes
Tip 2: Laat de quiche even afkoelen voor je er in snijd
Tip 3: Heerlijk met een salade erbij
| Voor het Eieren beslag: | |
| 5 eieren | |
| 225 ml volle room | |
| Zout/peper/nootmuscaat/paprika | |
| Voor de Vulling: | |
| 100 gr verse spinazie | |
| 2 eetlepels kokosolie of boter | |
| 1 teentje knoflook | |
| Zout/peper/nootmuscaat | |
| 100 gram geitenkaas | |
| 90 gram geraspte kaas | |
| Voor de Korst: | |
| 150 gram amandelmeel | |
| 25 gram sesamzaad of lijnzaad | |
| 8 gram psylium husk | |
| 1/2 theelepel zout | |
| 40 gram boter | |
| 1 ei |
Een heerlijke keto spin op een gelieft klassiek gerecht. Perfect om meerdere porties van te maken. Recept voor 6 porties.
| 1. | Voorverwarm de oven op 175 ° C |
| 2. | Mix al de droge ingredienten van de korst samen |
| 3. | Voeg de gesmolten boter en 1 ei toe en mix alles tot een deeg |
| 4. | Druk het deeg aan tot een dunne egale laag in een kleine springvorm |
| 5. | Doorprik deeg met een vork en plaats deze in de oven en laat 10 tot 15 min bakken |
| 6. | Haal de bodem uit de oven en zet deze even opzij om af te koelen |
| 7. | Voeg de eieren en de room samen om een beslag te maken om over de kaas en spinazie te gieten |
| 8. | Kruid het eiermengsel heel goed af |
| 9. | Bak de spinazie samen met het fijngesneden knoflookteentje in een pan |
| 10. | Kruid dit ook weer goed af |
| 11. | Schik de spinazie in de nu al wat afgekoelde bodem en schik de geitenkaas erbij |
| 12. | Overgiet alles met het eiermengsel |
| 13. | Strooi de kaas als laatste over de quiche |
| 14. | Doe het geheel terug in de oven en laat de quiche nog eens bakken voor een 30 tot 40 min |
| 15. | Haal de Quiche uit de oven en laat deze even afkoelen voor je deze snijd |
| 16. | Smakelijk ! |
Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Meer informatie over hoe uw reactiegegevens worden verwerkt.
Leave a Reply