Tip: dit recept is voor 4 porties. Heb je maar 2 porties nodig omdat je bijvoorbeeld het weekmenu volgt? Geen nood! Pak de resterende 2 porties in huishoudfolie in en vries ze in. Lekker makkelijk voor later gebruik!
| 600 gram gehakt, half-om-half | |
| 100 gram spekreepjes | |
| 6 eieren | |
| 3 eetlepels amandelmeel | |
| 2 eetlepels mosterd | |
| 1 ui, gesnipperd | |
| 4 takjes verse peterselie, fijngehakt | |
| 1 theelepel paprikapoeder | |
| 1 theelepel knoflookpoeder |
Gehaktbrood met Verscholen Eieren is een echte klassieker. Het is zowel warm als koud erg lekker. Dit gerecht is voor 4 porties.
| 1. | Verwarm de oven voor op 200°C. Kook 4 van de eieren hard in 7 minuten. Laat ze schrikken onder koud water en pel ze |
| 2. | Meng de overige ingrediënten, behalve de spekreepjes, door elkaar en laat even rusten. Leg ondertussen de spekreepjes in de breedte in de bakvorm |
| 3. | Leg een laag gehakt op de spekreepjes en plaats er de vier hard gekookte eieren in. Dek ze daarna af met de rest van het gehakt |
| 4. | Vorm het gehakt in de vorm van een broodje en vouw er de spekreepjes omheen |
| 5. | Bak het gedurende ongeveer een uur in de voorverwarmde oven. Als het gaar is uit de oven halen en even laten rusten alvorens te snijden |
| 6. | Kan zowel warm als koud geserveerd worden |
Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Meer informatie over hoe uw reactiegegevens worden verwerkt.
Leave a Reply