Tip: Dit recept is voor 4 porties. Als je het weekmenu volgt en dus maar 2 porties nodig hebt, vries dan de twee extra porties in een goed gesloten bakje in.
Tip 2: Dit gerecht smaakt heerlijk met Konjac Rijst
| 750 gr rundvlees (bij voorkeur met bot en goed wat vet aan) | |
| Voor de Marinade: | |
| 4 soeplepels olijfolie | |
| 2 soeplepels tomatenpuree | |
| 15 teentjes look (gepureerd) | |
| 3 soeplepels gemalen koriander | |
| 2 soeplepels rode paprika poeder | |
| 1 Koffielepel harissa (indien je pikant wenst) | |
| Peper/ Himalayazout |
Heerlijk stoofgerecht, bedacht door Soof, een lid van de Keto voor Beginners Facebook groep. Het is een oorspronkelijk Tunesisch gerecht. Waar iedere streek zijn eigen manier van maken heeft.
| 1. | Het vlees goed inwrijven met alles en 15 min laten marineren. Daarna het vlees aanbakken in een pan en water toevoegen tot alles onderstaat. |
| 2. | Dit moet een 2 tal uurtjes sudderen op een middelmatig vuur (afhankelijk van het vlees) tot het vlees zacht is als stoofvlees. |
| 3. | Couscous is niet keto proof, en kan goed vervangen worden door Konjac rijst. Side gerecht kies je zelf. |
Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Meer informatie over hoe uw reactiegegevens worden verwerkt.
Leave a Reply