Tip: Neem twee porties en eet ze als lunch met een beetje groene sla erbij en eventueel wat gerookte zalm. Heerlijk!
Tip 2: Met een gekookt ei erbij is het een super gezond ontbijtje.
| 1 rijpe avocado | |
| 1 snufje gedroogde chili vlokken | |
| 1/2 knoflookteen, fijngehakt of met de knoflookpers gepureerd | |
| 1/2 limoen, sap | |
| 1/2 eetlepel olijfolie | |
| zout, peper |
Deze avocado's zijn een erg smakelijk voorgerecht, maar doen het ook prima als lunchgerecht, geserveerd met een stukje gegrilde kipfilet of zalm erbij of als ontbijt met een gekookt eitje. Tjokvol potassium, dus heel goed voor de elektrolyten.
| 1. | Schep met een lepel het vruchtvlees uit de avocado en verwijder de pit. Doe dit voorzichtig, zodat de salade weer terug kan in de schil |
| 2. | Voeg er de chili, knoflook, limoensap, olijfolie en zout (naar smaak) aan toe |
| 3. | Prak het met een vork fijn. Is het nog wat ruw en grof, voeg er dan gerust nog wat olijfolie aan toe |
| 4. | Schep het mengsel terug in de schil en garneer met de chili-vlokken, chili-poeder of paprikapoeder en eventueel wat koriander |
| 5. | Direct serveren |
Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Meer informatie over hoe uw reactiegegevens worden verwerkt.
Leave a Reply