Tip: heb je de Guacamole liever heel fijn, gebruik dan de staafmixer of een blender om het te pureren.
Tip 2: de guacamole blijft in een afgesloten bakje in de koelkast twee dagen goed.
3 avocado's | |
1 tomaat | |
zout | |
1 chili peper (jalapeño, spaanse... of evt vervangen door wat Tabasco) | |
1 knoflookteen, geperst of fijngehakt | |
1 eetlepel limoensap | |
1/2 bosje koriander |
1. | Halveer de avocado's, verwijder de pit en schep met een lepel het vruchtvlees eruit |
2. | Doe het in een schaal en sprenkel er het limoensap overheen |
3. | Snij de ui, knoflook en tomaat in stukjes en voeg het bij de avocado |
4. | Snij de peper in de lengte doormidden en verwijder de zaadjes, snij fijn en doe het bij het mengsel |
5. | Verwijder eventuele dikke stengels van de koriander en hak de rest fijn |
6. | Zout naar smaak toevoegen |
7. | Als alle ingrediënten in de schaal zitten, stamp dan voorzichtig met een garde de ingrediënten door elkaar, totdat een grove puree ontstaat en alles goed gemengd is |
Tip: heb je de Guacamole liever heel fijn, gebruik dan de staafmixer of een blender om het te pureren.
Tip 2: de guacamole blijft in een afgesloten bakje in de koelkast twee dagen goed.
Leave a Reply