Tip: deze broodjes laten zich goed invriezen!
Tip 2: eventueel de broodjes vóór het bakken met water bestrijken en er zaadjes op strooien.
Tip 3: denk voor beleg eens aan zelfgemaakte pindakaas.
| 250 ml kokend water | |
| 150 gram amandelmeel | |
| 40 gram psylliumvezels | |
| 3 eiwitten | |
| 2 theelepels azijn | |
| 1 zakje bakpoeder (11 gram) | |
| 1/2 theelepel zout |
Lekkere zachte bolletjes! Een genot met wat boter (en zeker als de broodjes nog warm zijn).
| 1. | Verwarm de oven voor op 180°C |
| 2. | Meng de droge ingrediënten in een schaal door elkaar |
| 3. | Doe de azijn en de eiwitten bij de droge ingrediënten en meng het goed door elkaar. |
| 4. | Voeg al mixend het kokende water toe. Niet te lang met het deeg werken; het hoeft niet gekneed te worden zoals “gewoon” brood. |
| 5. | Vet je handen in met wat boter of olijfolie en vorm het deeg in 6 bollen. |
| 6. | Leg de broodjes op een met bakpapier bedekte bakplaat en bak ze gedurende 50 minuten in de voorverwarmde oven. |
| 7. | De broodjes zijn gaar als ze hol klinken als je er op klopt. |
Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Meer informatie over hoe uw reactiegegevens worden verwerkt.
Leave a Reply