Worst met Romige Witlof

2 3
in Diner

Voorbereiding

5 min.

Kooktijd

20 min.

Klaar in

25 min.

Niveau

Makkelijk

Ingrediënten

400 gram witlof
2 (ongeveer 300 gram) dikke worsten (verse worst, saucijs, chorizo, saucisse de Toulouse, etc)
50 ml volvette room
50 gram geraspte kaas
2 eetlepels roomkaas
1 eetlepel boter
1/2 theelepel knoflookpoeder
1/2 theelepel peterselie
1/2 theelepel dragon
1/2 theelepel dille
1/2 theelepel bieslook
zout en peper naar smaak

Nutritionele Waarde per Portie

Aantal porties per recept
2
Vet
76,2
Eiwit
32,2
Netto koolhydraten
4,8
Kalorieën
853
Een heerlijke romige witlof met daarnaast een lekkere in roomboter gebakken dikke worst. Beter wordt "diëten" niet! Recept voor 2 personen of voor 2 keer eten (diner en lunch).

Bereiding

1.Verwarm de oven voor op 175°C
2.Snij de witlof in de lengte doormidden, was en laat uitlekken
3.Stoom (of kook) de witlof tot beetgaar en laat uitlekken
4.Meng ondertussen de dragon, dille, knoflookpoeder, peterselie en bieslook door elkaar
5.Klop de roomkaas los met de volle room, meng er het kruidenmengsel doorheen en voeg zout en peper naar smaak toe
6.Doe de witlof in een ovenschaal en giet er het room-kaas-kruidenmengsel overheen
7.Bestrooi met de geraspte kaas
8.Plaats de witlof in het midden van de oven en laat de kaas smelten en goudbruin kleuren in de tijd dat de worsten garen. Controleer regelmatig en verlaag evt de oventemperatuur of doe een stukje aluminiumfolie over de schaal als de kaas te donker begint te worden
9.Smelt de eetlepel boter in een pan en bak hierin de worsten rondom tot ze gaar zijn
10.Serveer de worst en de witlof warm

Tip: probeer de roomkaas eens te vervangen door een pittige blauwe kaas!

Tip 2: je kunt dit ook prima maken door gewoon de witlof te koken of stomen en het sausje apart te maken. Meng simpelweg de ingrediënten voor het sausje zoals in het recept vermeld wordt, maar verhit het in een pan, in plaats van het over de witlof te gieten en dan in de oven te zetten.

Tip 3: het kruidenmengsel kan prima in een wat grotere hoeveelheid gemaakt worden en in een glazen potje bewaard. Dat bespaart tijd voor de volgende keer!

Print

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Meer informatie over hoe uw reactiegegevens worden verwerkt.