| 350 gram broccoliroosjes (vers of diepvries) | |
| 200 gram kipfilet | |
| 100 ml volvette room | |
| 75 gram gerookte spekblokjes | |
| 50 gram geraspte kaas | |
| 4 eetlepels olijfolie | |
| 2 teentjes knoflook, fijngehakt of geperst | |
| 1/2 ui, gesnipperd | |
| 1/2 theelepel Xanthaangom (o.a. AH-online) | |
| zout en peper naar smaak |
Een romige broccoli schotel met een lekker stukje gebakken kipfilet erbij. Genieten!
| 1. | Bak de spekblokjes in een voorverhitte koekenpan. Schep ze met een gaatjeslepel uit het vet en bewaar ze apart |
| 2. | Voeg twee eetlepels olijfolie toe en bak hierin de gesnipperde ui glazig |
| 3. | Voeg de broccoliroosjes toe, zout en peper naar smaak en roerbak ze in ongeveer 3 minuten |
| 4. | Laat de knoflook een minuut meegaren en voeg dan de room toe. Laat gedurende ongeveer 3 minuten pruttelen, af en toe roeren. Voeg de xanthaangom toe (begin met eerst de helft, want het bindt echt supersterk) om het geheel te binden |
| 5. | Bak ondertussen de kipfilet in de resterende olijfolie gaar |
| 6. | Voeg de spekjes bij de broccoli en strooi er de geraspte kaas overheen. Als de kaas gesmolten is, de broccoli serveren met de kipfilet |
Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Meer informatie over hoe uw reactiegegevens worden verwerkt.
Leave a Reply