Over dit weekmenu:

Dit weekmenu staat in het teken van “eieren & koffie”; makkelijk te bereiden gerechten, geen dure ingrediënten en 100% keto.

Het is een perfecte eerste week, want superlaag in koolhydraten (dus extra snel alle opgeslagen koolhydraten weg uit het lichaam), lekker veel vet (dus lekker snel vol) en matig in eiwitten.

De “bulletproof coffee” is voor veel mensen een lastige… Maar in de eerste week is het een geweldige start! De kokosolie helpt enorm om extra snel in ketosis te komen, doordat de aanwezige medium-chain triglycerides direct naar de lever worden getransporteerd en daar worden omgezet in ketonen. Niet-koffiedrinkers kunnen er “bulletproof Chai” van maken!

Ook maken sommige mensen zich druk over de hoeveelheid eieren… Het is echter wetenschappelijk bewezen dat eieren niet slecht zijn voor een mens en zeker niet zorgen voor een “slecht cholesterol”. In tegenstelling: eieren (en zeker vrije uitloop biologische) zijn bijzonder goed uitgebalanceerde voedingsmiddelen met veel gezonde dingen erin!

De recepten zijn voor 1 persoon (behalve de weekend ontbijtjes…) en het uitgangspunt is het maken van een dubbele portie voor de avond, zodat de “restjes” (oftewel één portie!!!) de andere dag als lunch gegeten kan worden. Dit maakt het leven een stuk eenvoudiger!

Dus: recept voor één persoon (behalve de weekend ontbijtjes), voor twee keer eten. Voor twee personen, simpelweg de portie verdubbelen (behalve voor de weekend ontbijtjes). Geen zin in restjes voor de lunch van da volgende dag? Halveer dan de ingrediënten.

Vet
75%
Eiwit
20%
Khd
5%

Maandag: totale netto koolhydraten 2,5 gram, plus die van de lunch!

Ontbijt: Bulletproof Coffee, netto koolhydraten 0,1 gram

Lunch: “restje” van zondagavond

Diner: Spinazie Oven Omelet, netto koolhydraten 2,4 gram

Dinsdag: totale netto koolhydraten 8 gram

Ontbijt: Bulletproof Coffee

Lunch: Spinazie Oven Omelet, netto koolhydraten 2,4 gram

Diner: Tonijn Schotel, netto koolhydraten 5,5 gram

Woensdag: totale netto koolhydraten 13,3 gram

Ontbijt: Bulletproof Coffee

Lunch: Tonijn schotel, netto koolhydraten 5,5 gram

Diner: Champignon Frittata, netto koolhydraten 7,7 gram

Donderdag: totale netto koolhydraten 16,7 gram

Ontbijt: Bulletproof Coffee

Lunch: Champignon Frittata, netto koolhydraten 7,7 gram

Diner: Kippenbouten met Broccoli, netto koolhydraten 8,9 gram

Vrijdag: totale netto koolhydraten 19,1 gram

Ontbijt: Gekookte Eieren met Asperges, netto koolhydraten 2,2 gram

Lunch: Kippenbouten met Broccoli, netto koolhydraten 8,9 gram

Diner: Cheeseburger Ovenschotel, netto koolhydraten 8,0 gram

Zaterdag: totale netto koolhydraten 16,8 gram

Ontbijt: Roereieren, netto koolhydraten 1,6 gram

Lunch: Cheeseburger Ovenschotel, netto koolhydraten 8,0 gram

Diner: Gewokte Paprika en Kalkoenfilet, netto koolhydraten 7,2 gram

Zondag: totale netto koolhydraten 14,2 gram

Ontbijt: Gebakken Eieren met Spek, netto koolhydraten 1,0 gram

Lunch: Gewokte Paprika en Kalkoenfilet, netto koolhydraten 7,2 gram

Diner: Karbonade met Champignons en Bloemkoolpurée (tevens lunch voor morgen), netto koolhydraten 6,0 gram

Leave a Reply

Your email address will not be published.