Over dit weekmenu:

“Aan tafel!” is het thema van dit weekmenu: lekker aan de keukentafel of eettafel eten deze week. Of je nu alleen eet of met een hele groep: dek de tafel met jouw mooiste kleed of placemats, haal het sjieke servies uit de mottenballen, poets het zilver en steek de kaarsen aan. Ik daag je uit! En kijk nu al uit naar jouw foto’s in onze FB Groep. 🙂
Daarnaast is dit een “Ontbijtloos”-weekje: iedere dag in plaats van ontbijt een energieke start met Bulletproof Koffie (of Bulletproof Chai, voor de mensen die geen koffie drinken)! Dit om de bloedsuikerspiegel in de ochtend volledig laag te houden en met een vet-boost de aanmaak van ketonen te prikkelen (zeker bij het gebruik van MCT-olie gemaakt van kokos).

De meeste dagen hebben om en bij de 20 gram netto koolhydraten. Geen plek voor snoep en snacks, dus… Maar dat is dan ook absoluut niet nodig en ten zeerste af te raden bij het eten volgens de keto-methode (bloedsuikerspiegel zo vlak mogelijk houden over de dag, in maximaal drie eetmomenten)!

De recepten zijn voor 1 persoon, voor twee porties:  het uitgangspunt is het maken van een dubbele portie voor de avond, zodat de “restjes” (oftewel één hele portie!!!) de andere dag als lunch gegeten kan worden. Dit maakt het leven een stuk eenvoudiger!

Dus: recept voor één persoon, voor twee keer eten (behalve de ontbijtrecepten!). Voor twee personen, simpelweg de portie verdubbelen. Geen zin in restjes voor de lunch van de volgende dag? Halveer dan de ingrediënten.

Let op: dit is een “algemeen weekmenu”, dus geen “maatwerk weekmenu”. Dat betekent dat je zelf de voor jou ideale hoeveelheid eiwitten in de gaten moet houden (0,8 gram per kilo lichaamsgewicht).

En denk eraan: geen honger, niet eten. Vol tijdens het eten, stoppen met eten. Overeten is niet mogelijk als je keto eet en jezelf aan deze “regel” houdt.

Vet
75%
Eiwit
20%
Khd
5%

Maandag: totale netto koolhydraten 13,2 gram, plus die van de lunch!

Ontbijt: Bulletproof koffie, netto koolhydraten 0,1 gram

Lunch: “restje” van zondagavond of een salade

Diner: Hamburger met Romige Broccoli, netto koolhydraten 13,1 gram

Dinsdag: totale netto koolhydraten 19,9 gram

Ontbijt: Bulletproof Koffie, netto koolhydraten 0,1 gram

Lunch: Hamburger met Romige Broccoli, netto koolhydraten 13,1 gram

Diner: Fajita Schotel, netto koolhydraten 6,7 gram

Woensdag: totale netto koolhydraten 19,6 gram

Ontbijt: Bulletproof koffie, netto koolhydraten 0,1 gram

Lunch: Fajita Schotel, netto koolhydraten 6,7 gram

Diner: Gevulde Paprika’s, netto koolhydraten 12,8 gram

Donderdag: totale netto koolhydraten 20,1 gram

Ontbijt: Bulletproof koffie, netto koolhydraten 0,1 gram

Lunch:  Gevulde Paprika’s, netto koolhydraten 12,8 gram

Diner: Gegrilde Kip met Spinazie à la Crème, netto koolhydraten 1,0 + 6,2 gram
Tip: geen tijd? Koop een kant-en-klaar gegrilde kip en diepvries spinazie à la crème en het gerecht staat in 5 minuten op tafel!

Vrijdag: totale netto koolhydraten 17,5 gram

Ontbijt: Bulletproof koffie, netto koolhydraten 0,1 gram

Lunch: Gegrilde Kip met Spinazie à la Crème, netto koolhydraten 1,0 + 6,2 gram

Diner: Salade met Kiprestjes en Blauwe Kaas Dressing, netto koolhydraten 7,7 + 2,5 gram

Zaterdag: totale netto koolhydraten 21,1 gram

Ontbijt: Bulletproof koffie, netto koolhydraten 0,1 gram

Lunch: Salade met Kiprestjes en Blauwe Kaas Dressing, netto koolhydraten 7,7 + 2,5 gram

Diner: Spinazie en Feta Pizza, netto koolhydraten 10,8 gram

Zondag: totale netto koolhydraten 20,1 gram

Ontbijt: Bulletproof koffie, netto koolhydraten 0,1 gram

Lunch: Spinazie en Feta Pizza, netto koolhydraten 10,8 gram

Diner: Konijnenbout in Mosterdsaus met 150 gram Witlof, naar eigen smaak bereid (tevens lunch voor morgen), netto koolhydraten 4,4 + 4,8 gram

Leave a Reply

Your email address will not be published.