| 225 gram bloemkool (vers of diepvries) | |
| 50 gram boter | |
| 20 gram parmesaanse of andere pikante kaas | |
| 20 gram Gouda of andere zachte kaast | |
| 15 ml (1 eetlepel) citroensap | |
| zout en peper |
| 1. | Kook of stoom de bloemkool beetgaar |
| 2. | Laat de bloemkool in een vergiet uitlekken, doe terug in de pan |
| 3. | Mix met een staafmixer de rest van de ingrediënten door de bloemkool |
| 4. | Zout en peper naar smaak toevoegen |
Tip 1: Heerlijk met een provencaalse karbonade of lekker ouderwets stoofvlees.
Tip 2: wil je dit gerecht van te voren klaarmaken? Doe het dan na bereiding in een ovenvaste schaal en bewaar het tot maximaal 3 dagen in de koelkast. Leg wat plakjes boter en eventueel nog wat geraspte kaas op de bloemkool purée en laat het in een voorverwarmde oven (ongeveer 150°C) op temperatuur komen.
Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Meer informatie over hoe uw reactiegegevens worden verwerkt.
Leave a Reply