Ingrediënten

125 gram Bleu d'Auvergne kaas, korst dun weggesneden
150 ml volle Griekse of Turkse yoghurt
50 ml mayonaise (3 volle eetlepels)
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel citroensap
2 eetlepels fijngehakte peterselie
10 ml room
zout en peper naar smaak
Romige Blauwe Kaas Dressing van "Bleu d'Auvergne" kaas. Smaakt heerlijk bij een salade met kipfilet.

Bereiding:

1.Breek de kaas in een schaal in grove stukken
2.Voeg de rest van de ingrediënten, behalve de room, toe en mix met een staafmixer (of blender)
3.Voeg beetje bij beetje de room toe totdat de gewenste dikte ontstaat
4.Zout en peper naar smaak toevoegen
5.Laat de saus rusten voor het serveren. Deze dressing is het lekkerst als de smaken goed doorgetrokken zijn

Tip: Teveel gemaakt? Deze dressing kan tot drie dagen in de koelkast bewaard worden, in een afgesloten bakje.
Tip 2: Deze dressing is ook erg lekker als hij gemaakt wordt met Roquefort.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Meer informatie over hoe uw reactiegegevens worden verwerkt.