| 1 hele kip van ongeveer 1,2 kg | |
| 1 eetlepel olijfolie | |
| 2 eetlepels kipkruiden | |
| 1 citroen | |
| 2 teentjes knoflook | |
| 2 takjes tijm | |
| 1 takje rozemarijn | |
| zout en peper naar smaak |
| 1. | Verhit de oven voor op 225°C |
| 2. | Dep de kip droog met een stukje keukenpapier |
| 3. | Halveer de citroen. Knijp deze licht uit boven een schaaltje en meng er de olijfolie en de kipkruiden door. Wrijf er de kip mee in |
| 4. | Plet de knoflooktenen en stop ze met de citroenhelften en kruiden in de kip |
| 5. | Eventueel nog bestrooien met zout en peper (dit is afhankelijk van de gebruikte kipkruiden, sommige zijn al heel zout van zichzelf) |
| 6. | Plaats de kip op het rooster in de oven en zet er een braadslede onder om het sap op te vangen |
| 7. | Verlaag de oventemperatuur naar 175°C en grill hierin de kip in ongeveer 60 minuten gaar. Controleer tussen de poten en de borst middels een thermometer of een klein sneetje of de kip gaar is |
| 8. | Leg de kip op een schaal en schenk er het opgevangen sap overheen |
Tip: geen tijd om zelf een kip te grillen / roosteren: koop een kant-en-klaar gegrilde kip, smeer hem in met (zelfgemaakte) kruidenboter, besprenkel met wat citroensap en verhit hem even goed door in de oven op grill-stand.
Tip 2: volgt u het weekmenu? Zorg er dan voor om genoeg kip over te houden voor de salades!
Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Meer informatie over hoe uw reactiegegevens worden verwerkt.
Leave a Reply