Tip: wil je een supersnelle pasta maken? Gebruik dan in plaats van “rauwe kipfilet” de Gepocheerde Kipsnippers
| 250 gram kipfilet, in stukjes | |
| 250 gram champignons, in plakjes | |
| 2 courgettes | |
| 2 eetlepels kokosolie | |
| voor de Avocado Room Saus: | |
| 1 avocado | |
| 2 eetlepels olijfolie | |
| 100 ml water | |
| 4 takjes verse basilicum | |
| 1 eetlepel groene pesto | |
| 1 knoflookteentje | |
| zout en peper naar smaak |
Lekkere romige Avocado saus met courghetti en kip. Recept voor 2 porties.
| 1. | Verhit de kokosolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de kipstukjes erin. Als ze licht gekleurd zijn, de champignons erbij doen en mee laten bakken |
| 2. | Maak ondertussen de courghetti met een spiraalsnijder (of maak er met een dunschiller plakjes van en snij die in repen) |
| 3. | Maak de Avocado Creme Saus door alle ingrediënten in een blender te mixen (of met een staafmixer), eventueel water bijvoegen voor een dunnere saus |
| 4. | Als de kip bijna gaar is, voeg dan de courghetti toe en bak het even mee. Niet te lang, het moet beetgaar zijn |
| 5. | Meng de Avocado Room Saus er doorheen |
| 6. | Direct serveren |
Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Meer informatie over hoe uw reactiegegevens worden verwerkt.
Leave a Reply