Tip: heb je de Guacamole liever heel fijn, gebruik dan de staafmixer of een blender om het te pureren.
Tip 2: de guacamole blijft in een afgesloten bakje in de koelkast twee dagen goed.
| 3 avocado's | |
| 1 tomaat | |
| zout | |
| 1 chili peper (jalapeño, spaanse... of evt vervangen door wat Tabasco) | |
| 1 knoflookteen, geperst of fijngehakt | |
| 1 eetlepel limoensap | |
| 1/2 bosje koriander |
Guacamole. Erg lekker bijgerecht, bij een stuk vlees, een salade of, natuurlijk, een echt Mexicaans gerecht.
| 1. | Halveer de avocado's, verwijder de pit en schep met een lepel het vruchtvlees eruit |
| 2. | Doe het in een schaal en sprenkel er het limoensap overheen |
| 3. | Snij de ui, knoflook en tomaat in stukjes en voeg het bij de avocado |
| 4. | Snij de peper in de lengte doormidden en verwijder de zaadjes, snij fijn en doe het bij het mengsel |
| 5. | Verwijder eventuele dikke stengels van de koriander en hak de rest fijn |
| 6. | Zout naar smaak toevoegen |
| 7. | Als alle ingrediënten in de schaal zitten, stamp dan voorzichtig met een garde de ingrediënten door elkaar, totdat een grove puree ontstaat en alles goed gemengd is |
Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Meer informatie over hoe uw reactiegegevens worden verwerkt.
Leave a Reply