| 12 grote open champignons, schoongeveegd, stelen verwijderd (bewaar de stelen voor in een later gerecht) | |
| 2 eetlepels citroensap | |
| 50 gram boter | |
| 1 blikje tonijn op olijfolie | |
| 2 eetlepels geraspte parmesaanse kaas | |
| 2 theelepels azijn | |
| 1/2 theelepel mosterd | |
| 1/4 theelepel zout | |
| 1 teen knoflook, geperst | |
| 1/4 theelepel gemalen kardemom | |
| 1 eetlepel gehakte peterselie (houd wat blaadjes achter voor garnering) |
Champignons gevuld met tonijn. Een smakelijk borrelhapje. Ook lekker als voorgerecht, lunchgerecht of om mee te nemen naar een picknick of barbecue.
| 1. | Doe de champignonhoeden en citroensap in een grote kom en schep door. Laat ze 5 tot 10 minuten rusten. |
| 2. | Neem de champignons uit de pan en laat op een stukje keukenrol uitlekken en afkoelen. |
| 3. | Schep de vulling in de champignonhoeden en garneer met een toefje peterselie. |
| 4. | Meng de azijn, mosterd, zout, peper, knoflook, kardemom en de gehakte peterselie door elkaar en meng er de tonijn (inclusief de olijfolie) doorheen. |
| 5. | Koud serveren. |
Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Meer informatie over hoe uw reactiegegevens worden verwerkt.
Leave a Reply