| 250 gram kalkoenfilet, in stukjes | |
| 250 gram champignons, in plakjes | |
| 250 gram konjac rijst (zie tips hieronder) | |
| 125 ml crème fraîche | |
| 100 gram gerookte spekjes | |
| 25 gram boter | |
| 1 teentje knoflook, geperst of fijngesneden | |
| zout en peper naar smaak |
| 1. | Smelt de boter in een hapjespan of wok en voeg de spekjes en knoflook toe |
| 2. | Als de spekjes beginnen te garen, de kalkoenstukjes toevoegen en mee laten garen |
| 3. | Voeg de crème fraîche en champignons toe en laat alles doorverhitten. Zout en peper naar smaak toevoegen |
| 4. | Serveren met de konjac rijst |
Tip: konjac rijst is o.a. verkrijgbaar bij de Body & Fitshop en de Action. Heel goed afspoelen onder stromend water, alvorens het te gebruiken!
Tip 2: de konjac rijst kan ook prima vervangen worden door bloemkoolrijst. Vergeet dan echter niet de extra “netto” koolhydraten te tellen!
Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Meer informatie over hoe uw reactiegegevens worden verwerkt.
Leave a Reply