| 300 gram geraspte mozzarella | |
| 150 gram amandelmeel | |
| 1 ei | |
| 1 theelepel bakpoeder | |
| snuifje zout |
| 1. | Smelt de geraspte mozzarella in de magnetron telkens in 30 sec blasts tot hij goed gesmolten is en lichtjes vloeibaar lijkt |
| 2. | Voeg het ei toe aan de mozzarella en mix dit tot een homogene massa met een elektrische keukenmixer |
| 3. | Voeg de bakpoeder en zout bij de amandelmeel en meng deze door elkaar met een vork |
| 4. | Voeg de amandelmeel bij de bij de mozzarella en meng deze met de elektrische mixer tot het een deeg vormt |
| 5. | Bebloem je werkblad met een dun laagje amandelmeel |
| 6. | Haal het deel uit de mengkom een kneed deze tot alles goed homogeen gemend is |
| 7. | Gebruik het deeg direct of leg deze in de koelkast om later te gebruiken |
Met deze deeg basis kun je bijvoorbeeld deze heerlijke feta-spinazie pizza maken.
Tip: Zorg dat bij het toevoegen van het ei de mozzarella niet te warm is
Tip 2: Kneed het deeg niet te lang anders gaat het vet van he deeg beginnen scheiden door de warmte van je lichaamstemperatuur
Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Meer informatie over hoe uw reactiegegevens worden verwerkt.
Leave a Reply