Tip: serveer de salade met wat jonge kale (baby boerenkool), twee gekookte eieren en wat rauwe ham.
| 2 avocado's, ontschild, ontpit en in stukjes | |
| 1 rode paprika, in blokjes | |
| 1 sjalotje, fijn gesnipperd | |
| 1 tomaat, in blokjes | |
| 1/4 komkommer, in blokjes | |
| zout en peper naar smaak | |
| 1 eetlepel pijnboompitten, geroosterd | |
| sap van 1 limoen | |
| 2 eetlepels olijfolie |
Lekkere frisse en pikante avocado salade. Met superveel gezonde vetten erin! Een echte aanrader als lunch (makkelijk mee te nemen) of maaltijdsalade voor de avond.
| 1. | Meng alle ingrediënten, behalve de pijnboompitten, in een grote schaal |
| 2. | Gebruik een presenteer-ring om het mooi op het bord te leggen en strooi de pijnboompitten over de salade |
Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Meer informatie over hoe uw reactiegegevens worden verwerkt.
Leave a Reply