Tip: Serveer deze ratatouille met Provençaalse Karbonades
| 100 gram groene paprika, in stukjes | |
| 100 gram courgette | |
| 100 gram aubergine | |
| 100 gram gepelde tomaten (blik, maar vers mag ook) | |
| 2 teentjes knoflook, geperst | |
| 4 eetlepels olijfolie | |
| 2 theelepels provencaalse kruiden | |
| 1 eetlepel paprikapoeder | |
| 1/4 theelepel chilipoeder | |
| 1/2 theelepel komijn | |
| zout en peper naar smaak |
Karbonade à la Provençale. Dit recept is voor 2 porties.
| 1. | Snij de groenten in stukjes |
| 2. | Verhit de olijfolie in een pan en voeg er de groenten met de kruiden, specerijen en zout en peper naar smaak aan toe |
| 3. | Onder regelmatig roeren, gedurende ongeveer 30 minuten laten pruttelen, totdat de saus is ingedikt. Eventueel tussendoor wat water toevoegen als het teveel inkookt |
Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Meer informatie over hoe uw reactiegegevens worden verwerkt.
Leave a Reply