Ingrediënten

250 gram kipfilet
300 gram verse spinazie
1 avocado, in plakjes
1 tomaat
1/2 kleine rode ui
20 gram taugé
evt spaanse peper
2 eetlepels geschaafde amandelen
2 eetlepels sesamzaadjes
4 eetlepels sesamolie
2 theelepels limoensap
Lekkere maaltijdsalade. Heerlijk als lunch of diner. Dit recept is voor twee porties.

Bereiding

1.Verwarm de oven voor op 175°C
2.Bak de kipfilet in de voorverwarmde oven gedurende 30 minuten, of tot het gaar is
3.Snij ondertussen de groenten. Verdeel het limoensap over de avocado om verkleuring te voorkomen
4.Doe alle ingrediënten, behalve de kip, in een schaal en meng het goed door elkaar
5.Als de kip gaar is, trek het met twee vorken op een snijplank uit elkaar en verdeel het over de salade

Tip: bewaar de ingrediënten in aparte afgesloten bakjes in de koelkast om de andere dag weer een heerlijke frisse salade te hebben

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Meer informatie over hoe uw reactiegegevens worden verwerkt.