Ingrediënten

20 groene asperges
250 gram zalm
80 gram boter, op kamertemperatuur
2 eetlepel olijfolie
1 theelepel citroensap
1 theelepel peterselie
1/2 theelepel knoflookpoeder
zout en peper naar smaak
Groene asperges met zalm. Lekker clean eten, maar door de kruidenboter toch helemaal keto.

Bereiding

1.Verwarm de oven voor op 175°C
2.Snij de uiteinden van de groene asperges en was ze
3.Leg zalm en asperges op een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel ze met olijfolie, zout en peper
4.Bak ze gedurende 20 minuten in de voorverwarmde oven
5.Meng ondertussen boter met peterselie, knoflookpoeder en de citroensap
6.Serveer de zalm en asperges met de kruidenboter

Tip: de kruidenboter kan ook in een wat grotere hoeveelheid van tevoren gemaakt worden en prima ingevroren worden. Snij het alvast in plakjes op maat en leg er bakpapiertjes tussen. Et voilà: altijd de juiste hoeveelheid boter binnen handbereik.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Meer informatie over hoe uw reactiegegevens worden verwerkt.