Tip: deze kipsnippers zijn in een goed afgesloten bakje in de koelkast tot drie dagen houdbaar, maar kunnen ook prima ingevroren worden!
Tip 2: gebruik deze kipsnippers bijvoorbeeld voor het maken van met kip gevulde courgettes
| 500 gram kipfilet (twee of drie hele kipfilets) | |
| 2 theelepels zout | |
| 1/2 theelepel peper | |
| evt verse kruiden naar smaak en/of voorraad |
Makkelijk in een wat grotere hoeveelheid voor te bereiden en veelzijdig te gebruiken gedurende meerdere dagen. Bijvoorbeeld op een salade of als vulling voor courgettes.
| 1. | Leg de kipfilets op de bodem van een pan en bestrooi ze met zout en peper |
| 2. | Giet er water overheen, zodat dit ongeveer 5 centimeter boven de kip uitkomt |
| 3. | Voeg de eventuele kruiden toe en breng het geheel op hoog vuur aan de kook |
| 4. | Draai het vuur laag en laat het pruttelen totdat de kip gaar is. Dit duurt ongeveer 10-15 minuten, afhankelijk van de dikte van de kipfilet |
| 5. | Snij met een scherp mesje in het dikste gedeelte van een kipfilet en kijk of het aan de binnenkant niet meer rose is. Als je een vleesthermometer hebt, kun je de kipfilets als gaar beschouwen als de interne temperatuur 75°C is of hoger |
| 6. | Haal de kipfilets uit de pan (bewaar de bouillon en drink die later op) en leg ze op een snijplak |
| 7. | Gebruik twee vorken om de kipfilets uit elkaar te trekken |
| 8. | Gebruik de kipsnippers gelijk of laat ze afkoelen en bewaar ze in een afgesloten bakje in de koelkast |
Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Meer informatie over hoe uw reactiegegevens worden verwerkt.
Leave a Reply